石焼きビビンバを作ろう

ダッチオーブンで石焼きビビンバ

ダッチオーブンでご飯を炊いて具材をのせてお焦げをつけたら出来上がり。とっても簡単でお腹いっぱいになる料理です。残ったご飯は翌朝にスープいれて食べても美味しい。

材料(3〜4人分)

  • 米 2合
  • 牛肉 300g
  • ナムル 1パック
  • キムチ 適量
  • ごま油 適量
  • 卵黄
  • 焼き肉のたれ
  • コチュジャン お好みで

牛肉はタレをつけて焼いておきます。

お米をといでダッチオーブンで炊き上げます。最初は強火で湯気が出てきたら弱くして15分くらいです。


ご飯の炊きあがり

ご飯が炊けたら一旦火を止めて、牛肉とナムル、キムチをご飯のうえにのせて卵黄を落とします。ごま油を回しかけて蓋をして再び強火にかけます。パチパチとご飯が焦げる音がしてきたら火を止めます。

鍋の中でご飯と具材を混ぜ合わせてお好みでコチュジャンをつけて盛りつけたら完成です。

今回はコチュジャンとキムチを買い忘れてしまって入っていませんがそれでも十分美味しく頂きました。

About takenori tanaka

ダッチオーブン暦8年。みんなでダッチオーブン料理して遊ぶのが好きなおやじです。
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One Response to 石焼きビビンバを作ろう

  1. 匿名 says:

    今日は~^^またブログ覗かせていただきました。よろしくお願いします

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