ダッチオーブンを購入する

初めてのダッチオーブンはどれを買えばいい?

もう8年前の事になりましたが初めてダッチオーブンを購入する時はどれを買おうか悩んだものでした。ネットで検索すると大きさや形の違うダッチオーブンがいっぱい出てきます。底に突起のついたもの、ついていないもの、蓋のふちが立ち上がっているもの、いないものなどなど。本も何冊か買って勉強しました。参考になった本はキャンプの主役はダッチ・オーヴン!―キャンプ場ですぐに役立つダッチ・オーヴン虎の巻基本の25レシピ集 (エイ文庫)です。そして参考にして購入した最初のダッチオーブンがLODGE(ロッジ) キャンプオーブン 10″”DEEP /足つき深型鍋です。これは本当に使い勝手が良くて殆どのことはこれだけあればできてしまいます。深型なので丸鶏を使った料理をするときも1羽まるごと入ります(1kgくらいの鶏)。また蓋の上にも炭を載せる事ができるのでパンを焼いたり、ロースト・チキンなどもできます。1まわり大きい12インチになるともっと余裕で入りますがダッチオーブンの重量が8kgと10インチに比べて1kgほど重くなりますので取扱いに慣れてから必要に応じて購入した方がいいと思います。ということで最初のダッチオーブンとしてはLODGE(ロッジ) キャンプオーブン 10″”DEEP /足つき深型鍋がオススメです。

About takenori tanaka

ダッチオーブン暦8年。みんなでダッチオーブン料理して遊ぶのが好きなおやじです。
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